스타터

저녁에는 어떤 에피타이저도 한 접시로 제공될 수 없습니다.

니코 샐러드 신선한 참치

Salade niçoise au thon frais

16.00€
수제 푸아그라 적포도주에 무화과 콩피, 브리오슈 셔틀

Foie gras maison Confit de figues au vin rouge, navettes briochées

17.00€
도미 세비체 망고, 석류, 고수, 토마토, 라임, 코코넛, 콤바와

Ceviche de daurade Mangue, grenade, coriandre, tomates, lime, coco, combawa

16.00€
부라타 가스파초, 아스파라거스, 아보카도, 딸기

La burrata Gaspacho, asperges, avocat, fraises

15.00€
참치 카르파초 감귤류, 케이퍼, 헤이즐넛, 칠리, 골파

Carpaccio de thon Agrumes, câpres, noisettes, piment, ciboulette

16.00€

물고기

리조토 감바스와 오징어, 블랙 아이올리

Risotto Gambas et calamars, aïoli noir

22.00€
Tataki de thon "saku" 말차, 아삭한 콩 야채, 레몬 그라스, 참깨, 땅콩을 곁들인 소바 국수

Tataki de thon "saku" Nouilles soba au thé matcha, légumes croquants au soja, citronnelle, sésame, cacahuètes

26.00€
구운 대구 흑미, 야채, 코코넛 밀크를 곁들인 그린 카레 에멀젼

Cabillaud rôti Riz noir, légumes, émulsion de curry vert au lait de coco

27.00€
지갑에 늑대 전체 바질을 곁들인 야채, 화이트 버터 소스

Loup entier en portefeuille Légumes au basilic, sauce au beurre blanc

29.00€
탈리아텔레 "알 네로" 오마드 전체 랍스터 +- 350g

Tagliatelle "Al Nero" au homard Homard entier +- 350g

39.00€
Parillada 드 라 메르 바질 야채와 함께 제공되는 생선과 해산물의 믹스

Parillada de la mer Mix de poissons et fruits de mer, servis avec légumes au basilic

42.00€

천도 복숭아와 오리 가슴살 야채, 고구마, 꿀소스, 타임, 패션프루트, 라즈베리

Magret de canard à la nectarine Légumes, patates douces, sauce miel, thym, passion, framboises

26.00€
쇠고기 컷 마늘과 초리조를 곁들인 새 감자 볶음

Filet de bœuf Pommes grenailles sautées à l'ail et chorizo

28.00€
이베리아 흑돼지 플루마 피키요, 고구마, 당근 상판, 초리조 에멀젼

Pluma de cochon noir ibérique Piquillos, patates douces, carottes fanes, émulsion chorizo

27.00€
송아지 토마호크 마늘과 고추를 곁들인 감자, 야채, 사천 고추를 곁들인 송아지 고기

Tomahawk de veau Pommes de terre à l'ail et au piment, légumes jus de veau au poivre de Sichuan

28.00€

초콜릿 퐁당 샹티이, 캐러멜화된 피칸 너트, 솔티드 버터 캐러멜

Fondant au chocolat Chantilly, noix de pécan caramélisées, caramel beurre salé

9.50€
버베나를 곁들인 데친 복숭아

Pêche pochée à la verveine

9.50€
치즈케이크 오 베일리스

Cheesecake au Bailey's

9.50€
미식가 커피 다양한 수제 디저트

Café gourmand Assortiment de desserts maison

10.00€