*Under kvällsserveringen får ingen förrätt serveras som huvudrätt*Pendant le service du soir, aucune entrée ne pourra être servie en guise de plat unique
Rik kaffejuice, vaniljpalsternackspuréJus corsé au café, purée de panais vanillée
20.00€
Rik kaffejuice, vaniljpalsternackspuréJus corsé au café, purée de panais vanillée
Caesarsallad RitzSalade César Ritz
16.00€
PLATSPLATS
Tataki de thon « Saku »Tataki de thon « Saku »
Sobanudlar med matcha-te, knapriga grönsaker, jordnötter och sesamNouilles Soba au thé matcha, légumes croquants, cacahuètes et sésame
26.00€
Sobanudlar med matcha-te, knapriga grönsaker, jordnötter och sesamNouilles Soba au thé matcha, légumes croquants, cacahuètes et sésame
HavsabborrefiléFilet de loup
Pocherat päron med sichuanpeppar, sellerimousseline, hasselnötter och Lapsang-tesmörPoire pochée au poivre de Sichuan, mousseline de céleri , noisettes, beurre au thé Lapsang
27.00€
Pocherat päron med sichuanpeppar, sellerimousseline, hasselnötter och Lapsang-tesmörPoire pochée au poivre de Sichuan, mousseline de céleri , noisettes, beurre au thé Lapsang
GråsejLieu noir
Dashibuljong, shitake, bok choy, soja, söta ärtorBouillon Dashi, shitake, bokshoi, soja, pois gourmands
28.00€
Dashibuljong, shitake, bok choy, soja, söta ärtorBouillon Dashi, shitake, bokshoi, soja, pois gourmands
OxfiléFilet de Boeuf
Babypotatis med chorizoPommes grenailles au chorizo
28.00€
Babypotatis med chorizoPommes grenailles au chorizo
