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Havsbraxen ceviche Ceviche de daurade
Tiger leche, mango, granatäpple, rödlök, koriander och combawa Leche de tigre, mangue, grenade, oignons rouges, coriandre et combawa
16.00€
Ramen du St Georges Ramen du St Georges
Jordnötsmiso, haloumi, bimi, pakshoi, soja, citrongräs, nudlar, ägg Nötkött +6,00€ Miso cacahuètes, haloumi, bimi, pakshoi, soja, citronelle, nouilles, oeuf Bœuf +6.00€
Hemlagad fettmässa Foire gras maison
Brioche rovor, fikonchutney med rött vin Navettes briochées, chutney de figues au vin rouge
20.00€
Tataki de thon "Saku" Tataki de thon "Saku"
Sobanudlar med matcha-te, knapriga grönsaker, jordnötter och sesam Nouilles Soba au thé matcha, légumes croquants, cacahuètes et sésame
27.00€
Havsabborrefilé Filet de bar
Sötpotatisrisotto, scarmoza och ärtor, tångsmör Risotto à la patate douce, scarmoza et petits pois, beurre au algues
Baksidan av Coalfish Dos de Lieu noir
Pancetta, vild svart ris, parmesan emulsion, tobiko ägg Pancetta, riz noir sauvage, émulsion parmesan, œufs de tobiko
29.00€
Oxfilé Filet de Boeuf
Babypotatis med chorizo Pommes grenailles au chorizo
Confiterat lamm Agneau confit
7-timmars confitering med orientaliska kryddor, smaksatt mannagryn, kanderad lök, mandel Confit 7h aux épices orientales, semoule parfumée, oignons confits, amandes
"Al Nero" tagliatelle med hummer Tagliatelles "Al Nero" au homard
39.00€
Att grilla Parillada
48.00€
Varg i plånbok Loup en portefeuille
34.00€
Kalvkotlett i Milanesstil Côte de veau façon Milanaise
38.00€
Cheesecake au Bailey's Cheesecake au Bailey's
Creme brulee stil Façon crème brûlée
11.00€
Pocherat päron med verbena Poire pochée à la verveine
Krämig vanilj, kola och speculoos Crémeux vanille, caramel et spéculos
9.00€
Förlorad brioche Brioche perdue
Karamelliserade äpplen, saltad smörkolaglass Pommes caramélisées, crème glacée au caramel beurre salé
10.00€
Gourmet kaffe Café gourmand
36.00€
Ingång Entrée
Maträtt efter eget val Plat au choix
Tonfisk Tataki Tataki de thon
Efterrätt efter eget val Dessert au choix
49.00€
Valfri ingång Entrée au choix
Vargfilé Filet de loup
Gråsej Lieu noir
Oxfilé Filet de boeuf
Milanesisk kalvkotlett +6,00€ Côte de veau Milanaise +6.00€
Gourmetkaffe +2,00€ Café gourmand +2.00€
