Nicoise salad with fresh tuna

Salade niçoise au thon frais

Home made Foie gras Accompanied by brioche shuttles and homemade fig jam

Foie gras maison Accompagné de navettes briochées et confiture de figues maison

Sea bream Ceviche Mango, pomegranate, red onions, lime, coconut, coriander, tomatoes, combawa

Ceviche de daurade Mangue, grenade, oignons rouges, lime, coco, coriandre, tomates, combawa

Goat cheese Emulsion of lavender, sucrine, cherry tomatoes, nuts and granny smith apples

Palet de chèvre Émulsion de lavande, sucrine, tomates cerises, noix et pommes granny smith

Pumpkin soup Foie gras and chestnuts

Velouté de potimarron Foie gras et châtaignes

Tuna Tataki Saku Soba Matcha tea noodles, crunchy vegetables

Tataki de thon saku Nouilles Soba thé matcha, légumes croquants

Seabass Basil vegetables

Loup en portefeuille Légumes au basilic

Risotto Prawns and squid, black aioli

Risotto Gambas et calamars, aïoli noir

Roasted cod Mussels, clams, black beans, chanterelles and chorizo cream

Cabillaud rôti Moules, palourdes, haricots noirs, girolles et crème de chorizo

Parillada Grill mix of fish, vegetables with basil

Parillada de la mer Mix grill de poissons, légumes au basilic

Tagliatelle "Al Nero" Artisanal black tagliatelle with lobster cuttlefish ink

Tagliatelle "Al Nero" Tagliatelles noires artisanales à l'encre de seiche au homard

Beef fillet Accompanied by shot apples with chorizo

Filet de bœuf Accompagné de pommes grenailles au chorizo

Duck breast Goat, honey, hazelnuts, sweet potatoes and carrots

Magret de canard Chèvre, miel, noisettes, patates douces et carottes

Lamb of Saddle Rolled and stuffed with tapenade with black olives, accompanied by Roman gnocchi

Selle d'agneau Roulée et farcie de tapenade aux olives noires, accompagné de gnocchis à la Romaine

Chocolate fondant On a bed of bananas flambéed with rum

Fondant au chocolat Sur lit de bananes flambées au rhum

Tart with candied mandarins Candied mandarins with verbena, yuzu citon cream

Tartelette aux mandarines confites Mandarines confites à la verveine, crème de citon yuzu

Brioche French toast , caramel ice cream

Brioche perdue Façon pain perdu, crème glacée caramel

Café gourmand Coffee with homemade sweets

Café gourmand Café assorti de douceurs maison