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Sea Bream Ceviche Ceviche de daurade
Tiger's milk, mango, pomegranate, red onions, coriander and kaffir lime Leche de tigre, mangue, grenade, oignons rouges, coriandre et combawa
16.00€
Andalusian Gazpacho Gaspacho Andalou
Avocados, asparagus, strawberries and burrata Avocats, asperges, fraises et burrata
Tartare de thon "Saku" Tartare de thon "Saku"
Watermelon, avocado cream, wasabi, soy, toasted sesame Pastèque, crème d'avocat, wasabi, soja, sésame grillé
17.00€
Niçoise salad with fresh tuna Salade Niçoise au thon frais
“Saku” Tuna Tataki Tataki de thon « Saku »
Matcha soba noodles, crunchy vegetables, peanuts and sesame Nouilles Soba au thé matcha, légumes croquants, cacahuètes et sésame
26.00€
Sea bream fillet Filet de dorade
Paella-style risotto with chorizo sauce Risotto façon paella, sauce au chorizo
27.00€
Green Curried Cod Cabillaud au curry vert
Shellfish, market vegetables, samphire and bottarga Coquillages, légumes du marché, salicorne et poutargue
28.00€
Beef Fille Filet de Boeuf
Baby potatoes with chorizo Pommes grenailles au chorizo
Duck breast with nectarine Magret de canard à la nectarine
Honey, passion fruit, sweet potatoes, and vegetables Miel, fruit de la passion, patates douces, et légumes
Lobster “Al Nero” Tagliatelle Tagliatelles "Al Nero" au homard
39.00€
Parillada Parillada
49.00€
“Pocket” Sea Bass Loup en portefeuille
34.00€
Milanese-Style Veal Chop Côte de veau façon Milanaise
38.00€
Key lime pie Key lime pie
10.00€
Rum-flamed banana crème brûlée and coconut Crème brûlée banane flambée au rhum et coco
9.00€
Red berries, pistachio crumble, Madagascar vanilla cream, raspberry sorbet Fruits rouges, crumble pistache, crémeux vanille de Madagascar, sorbet framboise
Gourmet Coffee (Mini Dessert Selection with Coffee) Café gourmand
36.00€
Entrance Entrée
Niçoise Salad Salade Niçoise
Dish of your choice Plat au choix
Tuna Tataki Tataki de thon
Duck breast Magret de canard
Dessert of your choice Dessert au choix
Banana crème brûlée Crème brûlée banane
Red berries, pistachio crumble Fruits rouges, crumble pistache
Entry of your choice Entrée au choix
Cod Cabillaud
Beef fillet Filet de boeuf
Veal Milanese (+€7) Côte de veau Milanaise (+7€)
Gourmet coffee + 2.00 € Café gourmand +2.00€
