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Sea Bream Ceviche Ceviche de daurade
Leche de tigre, mango, pomegranate, red onions, coriander, kaffir lime Leche de tigre, mangue, grenade, oignons rouges, coriandre et combawa
16.00€
Andalusian Gazpacho Gaspacho Andalou
Avocado, asparagus, strawberries, burrata Avocats, asperges, fraises et burrata
“Saku” Tuna Tartare Tartare de thon "Saku"
Watermelon, avocado cream, wasabi, soy sauce, grilled sesame Pastèque, crème d'avocat, wasabi, soja, sésame grillé
17.00€
Niçoise Salad with Fresh Tuna Salade Niçoise au thon frais
« Saku » Tuna tataki Tataki de thon "Saku"
Matcha soba noodles, crunchy vegetables, peanuts, and sesame Nouilles Soba au thé matcha, légumes croquants, cacahuètes et sésame
26.00€
Sea Bream Fillet Filet de dorade
Paella-style risotto, chorizo sauce Risotto façon paella, sauce au chorizo
27.00€
Cod with Green Curry Cabillaud au curry vert
Shellfish, seasonal vegetables, samphire, and bottarga Coquillages, légumes du marché, salicorne et poutargue
28.00€
Beef fillet Filet de Boeuf
Baby potatoes with chorizo Pommes grenailles au chorizo
Duck Breast with Nectarine Magret de canard à la nectarine
Honey, passion fruit, sweet potatoes, and vegetables Miel, fruit de la passion, patates douces, et légumes
Tagliatelle “Al Nero” with Lobster Tagliatelles "Al Nero" au homard
39.00€
Parillada Parillada
49.00€
“Portefeuille” Seabass Loup en portefeuille
34.00€
Veal chop Milanese style Côte de veau façon Milanaise
38.00€
Key lime pie Key lime pie
10.00€
Crème Brûlée with Flambéed Banana, Rum & Coconut Crème brûlée
Banana flambéed with rum and coconut Banane flambée au rhum et coco
Red Berries, Pistachio Crumble, Madagascar Vanilla Cream, Raspberry Sorbet Fruits rouges, crumble pistache, crémeux vanille de Madagascar, sorbet framboise
Gourmet Coffee (Mini Dessert Selection with Coffee) Café gourmand
36.00€
Entrance Entrée
Niçoise salad Salade niçoise
Andalusian gazpacho Gaspacho andalou
Dish of your choice Plat au choix
Tuna Tataki Tataki de thon
Duck breast Magret de canard
Dessert of your choice Dessert au choix
Banana crème brûlée Crème brûlée banane
Red fruits, pistachio crumble Fruits rouges, crumble pistache
Entry of your choice Entrée au choix
Sea bream fillet Filet de dorade
Cod Cabillaud
Beef fillet Filet de boeuf
Milanese veal chop +€7.00 Côte de veau Milanaise +7.00€
Gourmet coffee + 2.00 € Café gourmand +2.00€
