ENTRÉES

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Salade niçoise au thon frais

Salade niçoise au thon frais

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Buddha bowl

Buddha bowl

PLATS

PLATS

Risotto, gambas et calmars, aioli noir

Risotto, gambas et calmars, aioli noir

OU

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Croustillant d'agneau saveurs Marocaines

Croustillant d'agneau saveurs Marocaines

DESSERTS

DESSERTS

Tartare de fraises au basilic, crème glacée au yaourt et crumble d'amandes

Tartare de fraises au basilic, crème glacée au yaourt et crumble d'amandes

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Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

ENTRÉES

ENTRÉES

Salade niçoise au thon frais

Salade niçoise au thon frais

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Salade de langoustines aux agrumes, avocats, endives rouges et gel de betterave

Salade de langoustines aux agrumes, avocats, endives rouges et gel de betterave

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Ceviche de daurade, mangue, grenade, lime, coriandre, lait coco, combawa

Ceviche de daurade, mangue, grenade, lime, coriandre, lait coco, combawa

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Foie gras canard maison confit de figues

Foie gras canard maison confit de figues

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Buddha bowl quinoa, tomates, choux rouge, avocat, mangue, oeufs, baies de goji, feta

Buddha bowl quinoa, tomates, choux rouge, avocat, mangue, oeufs, baies de goji, feta

PLATS

PLATS

Tataki thon sésame légumes au soja citronnelle et cacahuètes

Tataki thon sésame légumes au soja citronnelle et cacahuètes

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Loup entier en portefeuille, beurre de verveine, légumes

Loup entier en portefeuille, beurre de verveine, légumes

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Risotto gambas et calamars, aioli noir

Risotto gambas et calamars, aioli noir

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Dos de cabillaud rôti, sauce curry vert coco, riz noir, légumes

Dos de cabillaud rôti, sauce curry vert coco, riz noir, légumes

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Filet de bœuf, pommes grenailles au chorizo

Filet de bœuf, pommes grenailles au chorizo

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Pluma de cochon noir Ibérique, patatas bravas

Pluma de cochon noir Ibérique, patatas bravas

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Ballottine de volaille farci foie gras sauce morilles

Ballottine de volaille farci foie gras sauce morilles

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Croustillant de filet d'agneau inspiration Marocaine

Croustillant de filet d'agneau inspiration Marocaine

DESSERTS

DESSERTS

Millefeuille crème de pistache et framboises

Millefeuille crème de pistache et framboises

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Fondant au chocolat, sur lit de bananes flambées

Fondant au chocolat, sur lit de bananes flambées

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Tartare de fraises au basilic, glace au yaourt, crumble aux amandes

Tartare de fraises au basilic, glace au yaourt, crumble aux amandes

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Baba au rhum mousse vanille, glace rhum raisin

Baba au rhum mousse vanille, glace rhum raisin

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Café gourmand

Café gourmand