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Ceviche de dourada Ceviche de daurade
Leite de tigre, manga, romã, cebola roxa, coentro e combawa Leche de tigre, mangue, grenade, oignons rouges, coriandre et combawa
16.00€
Ramen du St Georges Ramen du St Georges
Miso de amendoim, haloumi, bimi, pakshoi, soja, capim-limão, macarrão, ovo Carne +6,00€ Miso cacahuètes, haloumi, bimi, pakshoi, soja, citronelle, nouilles, oeuf Bœuf +6.00€
Feira de gordura caseira Foire gras maison
Nabos brioche, chutney de figo com vinho tinto Navettes briochées, chutney de figues au vin rouge
20.00€
Tataki de thon "Saku" Tataki de thon "Saku"
Macarrão soba com chá matcha, legumes crocantes, amendoim e gergelim Nouilles Soba au thé matcha, légumes croquants, cacahuètes et sésame
27.00€
Filé de robalo Filet de bar
Risoto de batata doce, scarmoza e ervilhas, manteiga de algas Risotto à la patate douce, scarmoza et petits pois, beurre au algues
Costas do Peixe Carvão Dos de Lieu noir
Pancetta, arroz preto selvagem, emulsão de parmesão, ovos tobiko Pancetta, riz noir sauvage, émulsion parmesan, œufs de tobiko
29.00€
Filé de Carne Filet de Boeuf
Batata nova com chouriço Pommes grenailles au chorizo
Cordeiro confitado Agneau confit
Confit de 7 horas com especiarias orientais, semolina aromatizada, cebola cristalizada, amêndoas Confit 7h aux épices orientales, semoule parfumée, oignons confits, amandes
Tagliatelle “Al Nero” com lagosta Tagliatelles "Al Nero" au homard
39.00€
Para grelhar Parillada
48.00€
Lobo na carteira Loup en portefeuille
34.00€
Costeleta de vitela à milanesa Côte de veau façon Milanaise
38.00€
Cheesecake au Bailey's Cheesecake au Bailey's
Estilo creme brulée Façon crème brûlée
11.00€
Pêra escalfada com verbena Poire pochée à la verveine
Baunilha cremosa, caramelo e speculoos Crémeux vanille, caramel et spéculos
9.00€
Brioche perdido Brioche perdue
Maçãs caramelizadas, sorvete de caramelo com manteiga e sal Pommes caramélisées, crème glacée au caramel beurre salé
10.00€
Café gourmet Café gourmand
36.00€
Entrada Entrée
Prato de sua preferência Plat au choix
Tataki de atum Tataki de thon
Sobremesa de sua preferência Dessert au choix
49.00€
Entrada à sua escolha Entrée au choix
Filé de lobo Filet de loup
Saithe Lieu noir
Filé de carne Filet de boeuf
Costeleta de vitela à milanesa +6.00€ Côte de veau Milanaise +6.00€
Café gourmet + 2,00 € Café gourmand +2.00€
