ANMELDUNGEN

ENTRÉES

Nicoise Salat frischer Thunfisch

Salade niçoise au thon frais

WO

OU

Buddha Schüssel

Buddha bowl

PLATZ

PLATS

Risotto, Garnelen und Tintenfisch, Aioli schwarz

Risotto, gambas et calmars, aioli noir

WO

OU

Knuspriges Lamm marokkanische Aromen

Croustillant d'agneau saveurs Marocaines

NACHSPEISEN

DESSERTS

Tartar Erdbeer-Basilikum-Eis mit Joghurt und Mandel bröckelt

Tartare de fraises au basilic, crème glacée au yaourt et crumble d'amandes

WO

OU

Schokoladenfondue

Fondant au chocolat

ANMELDUNGEN

ENTRÉES

Nicoise Salat frischer Thunfisch

Salade niçoise au thon frais

WO

OU

Salat von Garnelen mit Zitrus, Avocados, Radicchio und Zuckerrüben Gel

Salade de langoustines aux agrumes, avocats, endives rouges et gel de betterave

WO

OU

Ceviche von der Dorade, Mango, Granatapfel, Kalk, Koriander, Kokosmilch, combawa

Ceviche de daurade, mangue, grenade, lime, coriandre, lait coco, combawa

WO

OU

Stopfleber Enten-Confit Haus Feigen

Foie gras canard maison confit de figues

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OU

Buddha Schüssel Quinoa, Tomaten, Rotkohl, Avocado, Mango, Eier, Gojibeeren, Feta

Buddha bowl quinoa, tomates, choux rouge, avocat, mangue, oeufs, baies de goji, feta

PLATZ

PLATS

Thunfisch Tataki Sesam Gemüse Zitronengras Soja und Erdnüsse

Tataki thon sésame légumes au soja citronnelle et cacahuètes

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OU

Wolf gesamte Portfolio, Verbena Butter, Gemüse

Loup entier en portefeuille, beurre de verveine, légumes

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OU

Risotto Garnelen und Tintenfisch, Aioli schwarz

Risotto gambas et calamars, aioli noir

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OU

Geröstete Kabeljau, grüne Curry Kokos-Sauce, schwarzer Reis, Gemüse

Dos de cabillaud rôti, sauce curry vert coco, riz noir, légumes

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OU

Rinderfilet, Kartoffeln mit Chorizo Schuss

Filet de bœuf, pommes grenailles au chorizo

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OU

Pluma der iberischen schwarzen Schwein, Patatas Bravas

Pluma de cochon noir Ibérique, patatas bravas

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OU

Ballottine Geflügel Stopfleber gefüllte Morchelsauce

Ballottine de volaille farci foie gras sauce morilles

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OU

Knusprige Lammfilet Marokkanische Inspiration

Croustillant de filet d'agneau inspiration Marocaine

NACHSPEISEN

DESSERTS

Schafgarbe Pistaziencreme und Himbeeren

Millefeuille crème de pistache et framboises

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OU

Schokoladenkuchen auf einem Bett von Spikes Bananen

Fondant au chocolat, sur lit de bananes flambées

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OU

Tartar von Erdbeeren mit Basilikum, Joghurt-Eis, Mandel-Crumble

Tartare de fraises au basilic, glace au yaourt, crumble aux amandes

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OU

Rum Kuchen Vanille-Mousse, Eis Rum Rosinen

Baba au rhum mousse vanille, glace rhum raisin

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OU

Gourmet Kaffee

Café gourmand