Accueil / La carte
Nicoiseサラダ、新鮮なマグロ
Salade niçoise au thon frais
14.00€
柑橘類、アボカド、赤チコリ及びビートゲルとエビのサラダ
Salade de langoustines aux agrumes, avocats, endives rouges et gel de betterave
15.00€
鯛、マンゴー、ザクロ、ライム、コリアンダー、ココナッツミルク、combawaのセビーチェ
Ceviche de daurade, mangue, grenade, lime, coriandre, lait coco, combawa
15.00€
フォアグラ鴨のコンフィハウスイチジク
Foie gras canard maison confit de figues
16.00€
仏ボウルキノア、トマト、赤キャベツ、アボカド、マンゴー、卵、ゴジベリー、フェタチーズ
Buddha bowl quinoa, tomates, choux rouge, avocat, mangue, oeufs, baies de goji, feta
14.00€
マグロのたたきごま野菜のレモングラスの大豆やピーナッツ
Tataki thon sésame légumes au soja citronnelle et cacahuètes
21.00€
ウルフポートフォリオ全体、バーベナバター、野菜
Loup entier en portefeuille, beurre de verveine, légumes
26.00€
リゾット海老とイカ、アイオリ黒
Risotto gambas et calamars, aioli noir
18.00€
ローストタラ、グリーンカレーココナッツソース、黒米、野菜
Dos de cabillaud rôti, sauce curry vert coco, riz noir, légumes
23.00€
Parillada・デ・ラ・メール
Parillada de la mer
34.00€
チョリソショットとビーフテンダーロイン、ポテト
Filet de bœuf, pommes grenailles au chorizo
24.00€
イベリコ黒豚のPluma、patatas bravas
Pluma de cochon noir Ibérique, patatas bravas
22.00€
Ballottine家禽フォアグラはモレルソースを詰め
Ballottine de volaille farci foie gras sauce morilles
24.00€
クリスピーラムフィレットモロッコのインスピレーション
Croustillant de filet d'agneau inspiration Marocaine
22.00€
ノコギリソウピスタチオクリームとラズベリー
Crumble aux figues rôties et crème glacée pistache
8.50€
スパイクのバナナのベッドの上でチョコレートケーキ
Fondant au chocolat, sur lit de bananes flambées
10.00€
バジル、ヨーグルト、アイスクリーム、アーモンド崩れとイチゴのタルタル
Verrine façon tarte au citron meringuée
8.50€
ラム酒ケーキバニラムース、アイスラムレーズン
Baba au rhum mousse vanille, glace rhum raisin
8.50€
グルメコーヒー
Café gourmand
10.00€
ディスカバリーメニュー
Menu Découverte
29.00€
ENTRIES
ENTRÉES
Nicoiseサラダ、新鮮なマグロ
Salade niçoise au thon frais
どこ
OU
仏ボウル
Buddha bowl
場所
PLATS
リゾット、エビやイカ、アイオリ黒
Risotto, gambas et calmars, aioli noir
どこ
OU
クリスピー子羊モロッコの味
Croustillant d'agneau saveurs Marocaines
デザート
DESSERTS
ヨーグルトとアーモンドの崩れとタルタルストロベリーバジルのアイスクリーム
Tartare de fraises au basilic, crème glacée au yaourt et crumble d'amandes
どこ
OU
フォンダンショコラ
Fondant au chocolat
bistronomicメニュー
Menu bistronomique
42.00€
ENTRIES
ENTRÉES
Nicoiseサラダ、新鮮なマグロ
Salade niçoise au thon frais
どこ
OU
柑橘類、アボカド、赤チコリ及びビートゲルとエビのサラダ
Salade de langoustines aux agrumes, avocats, endives rouges et gel de betterave
どこ
OU
鯛、マンゴー、ザクロ、ライム、コリアンダー、ココナッツミルク、combawaのセビーチェ
Ceviche de daurade, mangue, grenade, lime, coriandre, lait coco, combawa
どこ
OU
フォアグラ鴨のコンフィハウスイチジク
Foie gras canard maison confit de figues
どこ
OU
仏ボウルキノア、トマト、赤キャベツ、アボカド、マンゴー、卵、ゴジベリー、フェタチーズ
Buddha bowl quinoa, tomates, choux rouge, avocat, mangue, oeufs, baies de goji, feta
場所
PLATS
マグロのたたきごま野菜のレモングラスの大豆やピーナッツ
Tataki thon sésame légumes au soja citronnelle et cacahuètes
どこ
OU
ウルフポートフォリオ全体、バーベナバター、野菜
Loup entier en portefeuille, beurre de verveine, légumes
どこ
OU
リゾット海老とイカ、アイオリ黒
Risotto gambas et calamars, aioli noir
どこ
OU
ローストタラ、グリーンカレーココナッツソース、黒米、野菜
Dos de cabillaud rôti, sauce curry vert coco, riz noir, légumes
どこ
OU
チョリソショットとビーフテンダーロイン、ポテト
Filet de bœuf, pommes grenailles au chorizo
どこ
OU
イベリコ黒豚のPluma、patatas bravas
Pluma de cochon noir Ibérique, patatas bravas
どこ
OU
Ballottine家禽フォアグラはモレルソースを詰め
Ballottine de volaille farci foie gras sauce morilles
どこ
OU
クリスピーラムフィレットモロッコのインスピレーション
Croustillant de filet d'agneau inspiration Marocaine
デザート
DESSERTS
ノコギリソウピスタチオクリームとラズベリー
Millefeuille crème de pistache et framboises
どこ
OU
スパイクのバナナのベッドの上でチョコレートケーキ
Fondant au chocolat, sur lit de bananes flambées
どこ
OU
バジル、ヨーグルト、アイスクリーム、アーモンド崩れとイチゴのタルタル
Tartare de fraises au basilic, glace au yaourt, crumble aux amandes
どこ
OU
ラム酒ケーキバニラムース、アイスラムレーズン
Baba au rhum mousse vanille, glace rhum raisin
どこ
OU
グルメコーヒー
Café gourmand