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その他
夕方には、前菜を一皿として提供することはできません。 Le soir, aucune entrée ne pourra être servie en guise de plat unique.
ブッラータ Œuf bio croustillant
ガスパチョ、アスパラガス、アボカド、イチゴ Emulsion au parmesan, ratatouille et jambon séché
15.00€
鯛のセビチェ Saumon gravelax
マンゴー、ザクロ、コリアンダー、トマト、ライム、ココナッツ、コンバワ Agrumes, tequila, betterave et poivre de Sichuan
16.00€
Nicoiseサラダ、新鮮なマグロ La Niçoise
自家製フォアグラ Foie gras maison
赤ワインのイチジクのコンフィ、ブリオッシュシャトル Confiture de figues au vin rouge
18.00€
Tataki de thon "saku" Tataki de thon "saku"
抹茶、カリカリ大豆野菜、レモングラス、ごま、ピーナッツ入りそば Nouilles soba au thé matcha, légumes croquants, soja, sésame, cacahuètes
26.00€
Pluma de cochon noir ibérique
27.00€
リゾット Filet de bœuf
ガンバとイカ、ブラックアイオリ Sauce chimichurri maison et frites de patate douce
29.00€
焼きタラ Médaillon d’épaule d’agneau
黒米、野菜、ココナッツミルク入りグリーンカレーエマルジョン Confite 7h aux épices orientales
24.00€
Parillada・デ・ラ・メール Lieu noir façon carbonara
魚とシーフードのミックス、バジル野菜添え Pancetta, poutarge, salicorne, œufs de tobbiko
ネクタリンと鴨胸肉 Tagliatelles « Al Nero »
野菜、サツマイモ、ハニーソース、タイム、パッションフルーツ、ラズベリー Au homard
38.00€
牛肉の切り身 Parillada de la mer
にんにくとチョリソで炒めた新じゃがいも
42.00€
イベリコ豚のプラマ Loup en portefeuille
ピキーリョ、サツマイモ、にんじんのトップス、チョリソエマルジョン
32.00€
フォンダンショコラ Banoffee banane
シャンティイ、キャラメルピーカンナッツ、有塩バターキャラメル
8.50€
バーベナとポーチドピーチ Poire pochée au vin rouge
9.00€
Cheesecake au Bailey's Brioche perdue
9.50€
グルメコーヒー Café gourmand
自家製デザートの品揃え
10.00€
ディスカバリーメニュー Menu découverte
34.00€
ENTRIES ENTRÉES
Nicoiseサラダ、新鮮なマグロ Salade niçoise au thon frais
どこ OU
ブッラータ、ガスパチョ、アスパラガス、アボカド、イチゴ Œuf bio croustillant
場所 PLATS
リゾット、エビやイカ、アイオリ黒 Tataki de thon
鴨の胸肉 Epaule d’agneau confite
デザート DESSERTS
バーベナとポーチドピーチ Brioche perdue
bistronomicメニュー Menu bistronomique
46.00€
ENTRIES ENTRÉE
鯛のセビチェ Au choix
どこ PLATS
自家製フォアグラ Dos de lieu façon carbonara
マグロのカルパッチョ Pavé de loup
場所 OU
タラのロースト Filet de bœuf
Pluma de cochon noir Ibérique
どこ DESSERTS
デザート Au choix
グルメコーヒー+ 2.00€ Café gourmand +2.00€
