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その他
鯛のセビーチェ Ceviche de daurade
タイガーレチェ、マンゴー、ザクロ、レッドオニオン、コリアンダー、コンバワ Leche de tigre, mangue, grenade, oignons rouges, coriandre et combawa
16.00€
ラーメン ドゥ サン ジョルジュ Ramen du St Georges
ピーナッツ味噌、ハロウミ、ビミ、パクショイ、大豆、レモングラス、麺、卵牛肉 +6.00€ Miso cacahuètes, haloumi, bimi, pakshoi, soja, citronelle, nouilles, oeuf Bœuf +6.00€
自家製ファットフェア Foire gras maison
ブリオッシュかぶ、イチジクのチャツネ、赤ワイン添え Navettes briochées, chutney de figues au vin rouge
20.00€
Tataki de thon "Saku" Tataki de thon "Saku"
抹茶、シャキシャキ野菜、ピーナッツ、ゴマ添えそば Nouilles Soba au thé matcha, légumes croquants, cacahuètes et sésame
27.00€
スズキの切り身 Filet de bar
サツマイモのリゾット、スカルモザとエンドウ豆、海藻バター Risotto à la patate douce, scarmoza et petits pois, beurre au algues
コールフィッシュの背中 Dos de Lieu noir
パンチェッタ、ワイルドブラックライス、パルメザンエマルジョン、とび子の卵 Pancetta, riz noir sauvage, émulsion parmesan, œufs de tobiko
29.00€
牛フィレ肉 Filet de Boeuf
ベビーポテトのチョリソ添え Pommes grenailles au chorizo
子羊のコンフィ Agneau confit
オリエンタルスパイス、風味豊かなセモリナ粉、砂糖漬けの玉ねぎ、アーモンドを加えた7時間のコンフィ Confit 7h aux épices orientales, semoule parfumée, oignons confits, amandes
ロブスターのタリアテッレ「アル ネロ」 Tagliatelles "Al Nero" au homard
39.00€
グリルする Parillada
48.00€
財布の中の狼 Loup en portefeuille
34.00€
子牛のミラノ風チョップ Côte de veau façon Milanaise
38.00€
チーズケーキ・オ・ベイリーズ Cheesecake au Bailey's
クレームブリュレ風 Façon crème brûlée
11.00€
梨のポーチド バーベナ添え Poire pochée à la verveine
クリーミーなバニラ、キャラメル、スペキュロス Crémeux vanille, caramel et spéculos
9.00€
失われたブリオッシュ Brioche perdue
リンゴのキャラメリゼ、塩バターキャラメルアイスクリーム Pommes caramélisées, crème glacée au caramel beurre salé
10.00€
グルメコーヒー Café gourmand
36.00€
入り口 Entrée
お好みの料理 Plat au choix
マグロたたき Tataki de thon
お好みのデザート Dessert au choix
49.00€
お好みのエントランス Entrée au choix
オオカミの切り身 Filet de loup
サイテ Lieu noir
牛フィレ肉 Filet de boeuf
ミラノ風仔牛チョップ +6.00€ Côte de veau Milanaise +6.00€
グルメコーヒー+ 2.00€ Café gourmand +2.00€
