スターター

夕方には、前菜を一皿として提供することはできません。

Nicoiseサラダ、新鮮なマグロ

Salade niçoise au thon frais

16.00€
自家製フォアグラ赤ワインのイチジクのコンフィ、ブリオッシュシャトル

Foie gras maison Confit de figues au vin rouge, navettes briochées

17.00€
鯛のセビチェマンゴー、ザクロ、コリアンダー、トマト、ライム、ココナッツ、コンバワ

Ceviche de daurade Mangue, grenade, coriandre, tomates, lime, coco, combawa

16.00€
ブッラータガスパチョ、アスパラガス、アボカド、イチゴ

La burrata Gaspacho, asperges, avocat, fraises

15.00€
マグロのカルパッチョ柑橘系の果物、ケッパー、ヘーゼルナッツ、唐辛子、チャイブ

Carpaccio de thon Agrumes, câpres, noisettes, piment, ciboulette

16.00€

うお座

リゾットガンバとイカ、ブラックアイオリ

Risotto Gambas et calamars, aïoli noir

22.00€
Tataki de thon "saku" 抹茶、カリカリ大豆野菜、レモングラス、ごま、ピーナッツ入りそば

Tataki de thon "saku" Nouilles soba au thé matcha, légumes croquants au soja, citronnelle, sésame, cacahuètes

26.00€
焼きタラ黒米、野菜、ココナッツミルク入りグリーンカレーエマルジョン

Cabillaud rôti Riz noir, légumes, émulsion de curry vert au lait de coco

27.00€
財布の中のオオカミ全体バジル入り野菜、ホワイトバターソース

Loup entier en portefeuille Légumes au basilic, sauce au beurre blanc

29.00€
タリアテッレ「アルネロ」オーオマールアカザエビ全体+-350g

Tagliatelle "Al Nero" au homard Homard entier +- 350g

39.00€
Parillada・デ・ラ・メール魚とシーフードのミックス、バジル野菜添え

Parillada de la mer Mix de poissons et fruits de mer, servis avec légumes au basilic

42.00€

ネクタリンと鴨胸肉野菜、サツマイモ、ハニーソース、タイム、パッションフルーツ、ラズベリー

Magret de canard à la nectarine Légumes, patates douces, sauce miel, thym, passion, framboises

26.00€
牛肉の切り身にんにくとチョリソで炒めた新じゃがいも

Filet de bœuf Pommes grenailles sautées à l'ail et chorizo

28.00€
イベリコ豚のプラマピキーリョ、サツマイモ、にんじんのトップス、チョリソエマルジョン

Pluma de cochon noir ibérique Piquillos, patates douces, carottes fanes, émulsion chorizo

27.00€
子牛のトマホークにんにくと唐辛子を添えたジャガイモ、野菜、四川胡椒を添えた子牛の肉汁

Tomahawk de veau Pommes de terre à l'ail et au piment, légumes jus de veau au poivre de Sichuan

28.00€

フォンダンショコラシャンティイ、キャラメルピーカンナッツ、有塩バターキャラメル

Fondant au chocolat Chantilly, noix de pécan caramélisées, caramel beurre salé

9.50€
バーベナとポーチドピーチ

Pêche pochée à la verveine

9.50€
Cheesecake au Bailey's

Cheesecake au Bailey's

9.50€
グルメコーヒー自家製デザートの品揃え

Café gourmand Assortiment de desserts maison

10.00€