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その他
鯛のセビーチェ Ceviche de daurade
タイガーレチェ、マンゴー、ザクロ、レッドオニオン、コリアンダー、コンバワ Leche de tigre, mangue, grenade, oignons rouges, coriandre et combawa
16.00€
アンダルシアのガスパチョ Gaspacho Andalou
アボカド、アスパラガス、イチゴ、ブッラータ Avocats, asperges, fraises et burrata
Tartare de thon "Saku" Tartare de thon "Saku"
スイカ、アボカドクリーム、わさび、醤油、炒りゴマ Pastèque, crème d'avocat, wasabi, soja, sésame grillé
17.00€
新鮮なマグロのニース風サラダ Salade Niçoise au thon frais
Tataki de thon "Saku" Tataki de thon "Saku"
抹茶、シャキシャキ野菜、ピーナッツ、ゴマ添えそば Nouilles Soba au thé matcha, légumes croquants, cacahuètes et sésame
26.00€
鯛の切り身 Filet de dorade
チョリソーソースのパエリア風リゾット Risotto façon paella, sauce au chorizo
27.00€
タラとグリーンカレー Cabillaud au curry vert
貝類、市場の野菜、サンファイア、ボッタルガ Coquillages, légumes du marché, salicorne et poutargue
28.00€
牛フィレ肉 Filet de Boeuf
ベビーポテトのチョリソ添え Pommes grenailles au chorizo
鴨胸肉とネクタリン Magret de canard à la nectarine
蜂蜜、パッションフルーツ、サツマイモ、野菜 Miel, fruit de la passion, patates douces, et légumes
ロブスターのタリアテッレ「アル ネロ」 Tagliatelles "Al Nero" au homard
39.00€
グリルする Parillada
49.00€
財布の中の狼 Loup en portefeuille
34.00€
子牛のミラノ風チョップ Côte de veau façon Milanaise
38.00€
キーライムパイ Key lime pie
10.00€
クレームブリュレ Crème brûlée
ラム酒とココナッツでフランベしたバナナ Banane flambée au rhum et coco
赤い果実、ピスタチオクランブル、マダガスカル産バニラクリーム、ラズベリーソルベ Fruits rouges, crumble pistache, crémeux vanille de Madagascar, sorbet framboise
グルメコーヒー Café gourmand
36.00€
入り口 Entrée
ニース風サラダ Salade niçoise
アンダルシアのガスパチョ Gaspacho andalou
お好みの料理 Plat au choix
マグロのたたき Tataki de thon
鴨の胸肉 Magret de canard
お好みのデザート Dessert au choix
バナナクレームブリュレ Crème brûlée banane
赤い果物、ピスタチオのクランブル Fruits rouges, crumble pistache
お好みのエントランス Entrée au choix
タラ Cabillaud
牛フィレ肉 Filet de boeuf
ミラノ風仔牛チョップ +7.00ユーロ Côte de veau Milanaise +7.00€
グルメコーヒー+ 2.00€ Café gourmand +2.00€
