Выберите язык:
Больше
Вечером никакая закуска не может подаваться как отдельное блюдо. Le soir, aucune entrée ne pourra être servie en guise de plat unique.
Буррата Œuf bio croustillant
Гаспачо, спаржа, авокадо, клубника Emulsion au parmesan, ratatouille et jambon séché
15.00€
Севиче из морского леща Saumon gravelax
Манго, гранат, кориандр, помидоры, лайм, кокос, комбава Agrumes, tequila, betterave et poivre de Sichuan
16.00€
Nicoise салат свежий тунец La Niçoise
Домашняя фуа-гра Foie gras maison
Конфи из инжира в красном вине, бриоши Confiture de figues au vin rouge
18.00€
Татаки де тон "саку" Tataki de thon "saku"
Лапша соба с чаем матча, хрустящими соевыми овощами, лемонграссом, кунжутом, арахисом Nouilles soba au thé matcha, légumes croquants, soja, sésame, cacahuètes
26.00€
Pluma de cochon noir ibérique
27.00€
Ризотто Filet de bœuf
Гамба и кальмары, черный айоли Sauce chimichurri maison et frites de patate douce
29.00€
Жареная треска Médaillon d’épaule d’agneau
Черный рис, овощи, зеленая эмульсия карри с кокосовым молоком Confite 7h aux épices orientales
24.00€
Parillada-де-ла-Мер Lieu noir façon carbonara
Микс из рыбы и морепродуктов, подается с овощами базиликом Pancetta, poutarge, salicorne, œufs de tobbiko
Утиная грудка с нектарином Tagliatelles « Al Nero »
Овощи, сладкий картофель, медовый соус, тимьян, маракуйя, малина Au homard
38.00€
Кусок говядины Parillada de la mer
Молодой картофель, обжаренный с чесноком и чоризо
42.00€
Иберийская черная свинья плюма Loup en portefeuille
Пикильос, сладкий картофель, морковная ботва, эмульсия чоризо
32.00€
Шоколадная помадка Banoffee banane
Шантильи, карамелизированный орех пекан, карамель с соленым маслом
8.50€
Припущенный персик с вербеной Poire pochée au vin rouge
9.00€
Чизкейк Бейлиз Brioche perdue
9.50€
кофе для гурманов Café gourmand
Ассортимент домашних десертов
10.00€
Меню открытия Menu découverte
34.00€
ЗАЯВКИ ENTRÉES
Nicoise салат свежий тунец Salade niçoise au thon frais
КУДА OU
Буррата, гаспачо, спаржа, авокадо, клубника Œuf bio croustillant
МЕСТО PLATS
Ризотто, креветки и кальмары, айоли черный Tataki de thon
Утиная грудка Epaule d’agneau confite
ДЕСЕРТЫ DESSERTS
Припущенный персик с вербеной Brioche perdue
bistronomic меню Menu bistronomique
46.00€
ЗАЯВКИ ENTRÉE
Севиче из морского леща Au choix
КУДА PLATS
Домашнее фуа-гра Dos de lieu façon carbonara
Карпаччо из тунца Pavé de loup
МЕСТО OU
Жареная треска Filet de bœuf
Татаки де Тон Pluma de cochon noir Ibérique
КУДА DESSERTS
ДЕСЕРТЫ Au choix
Кофе для гурманов + 2.00 € Café gourmand +2.00€
