Выберите язык:
Больше
Севиче из морского леща Ceviche de daurade
Тигровое лече, манго, гранат, красный лук, кориандр и комбава Leche de tigre, mangue, grenade, oignons rouges, coriandre et combawa
16.00€
Рамен дю Сен-Жорж Ramen du St Georges
Арахисовое мисо, халуми, бими, пакшой, соя, лемонграсс, лапша, яйцо Говядина +6,00€ Miso cacahuètes, haloumi, bimi, pakshoi, soja, citronelle, nouilles, oeuf Bœuf +6.00€
Ярмарка домашнего жира Foire gras maison
Бриошь из репы, инжирное чатни с красным вином Navettes briochées, chutney de figues au vin rouge
20.00€
Татаки де тон «Саку» Tataki de thon "Saku"
Лапша соба с чаем матча, хрустящими овощами, арахисом и кунжутом Nouilles Soba au thé matcha, légumes croquants, cacahuètes et sésame
27.00€
Филе сибаса Filet de bar
Ризотто из сладкого картофеля, скармоза и горох, масло из морских водорослей Risotto à la patate douce, scarmoza et petits pois, beurre au algues
Спина Угольной рыбы Dos de Lieu noir
Панчетта, дикий черный рис, эмульсия пармезана, яйца тобико Pancetta, riz noir sauvage, émulsion parmesan, œufs de tobiko
29.00€
Филе говядины Filet de Boeuf
Молодой картофель с чоризо Pommes grenailles au chorizo
Конфи из баранины Agneau confit
7-часовое конфи с восточными специями, ароматной манной крупой, цукатами, миндалем Confit 7h aux épices orientales, semoule parfumée, oignons confits, amandes
Тальятелле «Аль Неро» с лобстером Tagliatelles "Al Nero" au homard
39.00€
Жарить Parillada
48.00€
Волк в кошельке Loup en portefeuille
34.00€
Телячья отбивная по-милански Côte de veau façon Milanaise
38.00€
Чизкейк а-Бейлис Cheesecake au Bailey's
стиль крем-брюле Façon crème brûlée
11.00€
Вареная груша с вербеной Poire pochée à la verveine
Сливочная ваниль, карамель и спекулос Crémeux vanille, caramel et spéculos
9.00€
Потерянная булочка Brioche perdue
Карамелизированные яблоки, мороженое с соленой сливочной карамелью Pommes caramélisées, crème glacée au caramel beurre salé
10.00€
Изысканный кофе Café gourmand
36.00€
Вход Entrée
Блюдо на ваш выбор Plat au choix
Тунец Татаки Tataki de thon
Десерт на ваш выбор Dessert au choix
49.00€
Вход на ваш выбор Entrée au choix
Филе волка Filet de loup
Сайте Lieu noir
Филе говядины Filet de boeuf
Телячья отбивная по-милански +6,00€ Côte de veau Milanaise +6.00€
Кофе для гурманов + 2.00 € Café gourmand +2.00€
