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Ceviche di orata Ceviche de daurade
Tiger leche, mango, melograno, cipolle rosse, coriandolo e combawa Leche de tigre, mangue, grenade, oignons rouges, coriandre et combawa
16.00€
Ramen du St Georges Ramen du St Georges
Miso di arachidi, haloumi, bimi, pakshoi, soia, citronella, noodles, uova Manzo +6,00€ Miso cacahuètes, haloumi, bimi, pakshoi, soja, citronelle, nouilles, oeuf Bœuf +6.00€
Fiera del grasso fatta in casa Foire gras maison
Brioche di rape, chutney di fichi al vino rosso Navettes briochées, chutney de figues au vin rouge
20.00€
Tataki de thon "Saku" Tataki de thon "Saku"
Spaghetti di soba con tè matcha, verdure croccanti, arachidi e sesamo Nouilles Soba au thé matcha, légumes croquants, cacahuètes et sésame
27.00€
Filetto di branzino Filet de bar
Risotto di patate dolci, scarmoza e piselli, burro alle alghe Risotto à la patate douce, scarmoza et petits pois, beurre au algues
Retro del merluzzo carbonaro Dos de Lieu noir
Pancetta, riso nero selvatico, emulsione di parmigiano, uova di tobiko Pancetta, riz noir sauvage, émulsion parmesan, œufs de tobiko
29.00€
Filetto Di Manzo Filet de Boeuf
Patate novelle con chorizo Pommes grenailles au chorizo
Agnello confit Agneau confit
Confit 7 ore con spezie orientali, semolino aromatizzato, cipolle candite, mandorle Confit 7h aux épices orientales, semoule parfumée, oignons confits, amandes
Tagliatelle all'astice “Al Nero”. Tagliatelles "Al Nero" au homard
39.00€
Per grigliare Parillada
48.00€
Lupo nel portafoglio Loup en portefeuille
34.00€
Braciola di vitello alla milanese Côte de veau façon Milanaise
38.00€
Cheesecake al Bailey's Cheesecake au Bailey's
Stile crème brulée Façon crème brûlée
11.00€
Pera affogata con verbena Poire pochée à la verveine
Cremoso alla vaniglia, caramello e speculoos Crémeux vanille, caramel et spéculos
9.00€
Brioches perdute Brioche perdue
Mele caramellate, gelato al caramello al burro salato Pommes caramélisées, crème glacée au caramel beurre salé
10.00€
Caffè gourmet Café gourmand
36.00€
Entrata Entrée
Piatto a scelta Plat au choix
Tataki di tonno Tataki de thon
Dessert a scelta Dessert au choix
49.00€
Ingresso a scelta Entrée au choix
Filetto di lupo Filet de loup
Saithe Lieu noir
Filetto di manzo Filet de boeuf
Costoletta di vitello alla milanese +6,00€ Côte de veau Milanaise +6.00€
Caffè gourmet + 2,00 € Café gourmand +2.00€
