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Ceviche de dorade, leche de tigre, mangue, grenade, oignons rouges, coriandre, combava
16.00€
Salade Niçoise au thon frais
15.00€
Gaspacho andalou, avocats, asperges, et burrata
Tartare de thon "Saku", pastèque, crème d'avocat, wasabi, soja, sésame grillé
17.00€
Filet de dorade, risotto façon paella, sauce au chorizo
23.00€
Cabillaud au curry vert, coquillages, légumes du marché, et salicorne
26.00€
Tataki de thon "Saku"
Filet de bœuf, pommes grenaille au chorizo
27.00€
Magret de canard au miel et fruit de la passion, patates douces, et légumes du marché
Côte de veau milanaise 300grs, frites maison
38.00€
Loup en portefeuille, légumes et beurre blanc
34.00€
Tagliatelles "al nero" au homard
Parillada de la mer
49.00€
Fruits rouges, crumble pistache, crème vanille, poivre Sichuan
9.50€
Verrine lemon curd
9.00€
Tiramisu revisité et sa glace artisanale stracciatella/Amaretto
Café gourmand
10.00€
Menù di scoperta Menu découverte
36.00€
INSERIMENTI ENTRÉES
Insalata nizzarda tonno fresco Salade niçoise au thon frais
DOVE OU
Burrata, gazpacho, asparagi, avocado, fragole Gaspacho burrata
POSTO PLATS
Risotto, gamberi e calamari, aioli nero Filet de loup
Petto d'anatra Magret de canard
DOLCI DESSERTS
Fondente al cioccolato Lemon crud
Pesca in camicia con verbena Crumble pistache fruits rouges vanille
menù bistronomica Menu bistronomique
INSERIMENTI ENTRÉE
Ceviche di orata Au choix
DOVE PLATS
Foie Gras fatto in casa Tataki de thon
Carpaccio di tonno Filet de bœuf
LUOGO OU
Merluzzo arrosto Cabillaud
Côte de veau (+4.00€)
DOVE DESSERTS
DOLCI Au choix
Caffè gourmet + 2,00 € Café gourmand +2.00€
