INSERIMENTI

ENTRÉES

Insalata nizzarda tonno fresco

Salade niçoise au thon frais

DOVE

OU

ciotola Buddha

Buddha bowl

POSTO

PLATS

Risotto, gamberi e calamari, aioli nero

Risotto, gambas et calmars, aioli noir

DOVE

OU

Croccante di agnello sapori marocchini

Croustillant d'agneau saveurs Marocaines

DOLCI

DESSERTS

Tartar fragola basilico gelato con yogurt e crumble di mandorle

Tartare de fraises au basilic, crème glacée au yaourt et crumble d'amandes

DOVE

OU

cioccolato fondente

Fondant au chocolat

INSERIMENTI

ENTRÉES

Insalata nizzarda tonno fresco

Salade niçoise au thon frais

DOVE

OU

Insalata di gamberetti con agrumi, avocado, radicchio e gel di barbabietola

Salade de langoustines aux agrumes, avocats, endives rouges et gel de betterave

DOVE

OU

Ceviche di orata, mango, melograno, calce, coriandolo, latte di cocco, combawa

Ceviche de daurade, mangue, grenade, lime, coriandre, lait coco, combawa

DOVE

OU

Foie gras d'anatra confit casa fichi

Foie gras canard maison confit de figues

DOVE

OU

Buddha ciotola quinoa, pomodori, cavolo rosso, avocado, mango, uova, bacche di Goji, Feta

Buddha bowl quinoa, tomates, choux rouge, avocat, mangue, oeufs, baies de goji, feta

POSTO

PLATS

Tonno Tataki sesamo vegetale citronella soia e arachidi

Tataki thon sésame légumes au soja citronnelle et cacahuètes

DOVE

OU

Lupo intero portafoglio, verbena burro, verdure

Loup entier en portefeuille, beurre de verveine, légumes

DOVE

OU

gamberi e calamari Risotto, aioli nero

Risotto gambas et calamars, aioli noir

DOVE

OU

merluzzo arrosto, verde curry salsa di cocco, riso nero, verdure

Dos de cabillaud rôti, sauce curry vert coco, riz noir, légumes

DOVE

OU

filetto di manzo, patate con chorizo colpo

Filet de bœuf, pommes grenailles au chorizo

DOVE

OU

Pluma di maiale iberico nero, patatas bravas

Pluma de cochon noir Ibérique, patatas bravas

DOVE

OU

Ballottine pollame foie gras salsa di spugnole farcite

Ballottine de volaille farci foie gras sauce morilles

DOVE

OU

Croccante filetto di agnello ispirazione marocchina

Croustillant de filet d'agneau inspiration Marocaine

DOLCI

DESSERTS

Yarrow pistacchio panna e lamponi

Millefeuille crème de pistache et framboises

DOVE

OU

Torta al cioccolato su un letto di picchi banane

Fondant au chocolat, sur lit de bananes flambées

DOVE

OU

Tartar di fragole con basilico, il gelato di yogurt, crumble di mandorle

Tartare de fraises au basilic, glace au yaourt, crumble aux amandes

DOVE

OU

Rum mousse torta alla vaniglia, gelato di rum raisin

Baba au rhum mousse vanille, glace rhum raisin

DOVE

OU

caffè gourmet

Café gourmand