ENTRIES

ENTRÉES

Nicoise salade verse tonijn

Salade niçoise au thon frais

WAAR

OU

Buddha bowl

Buddha bowl

PLAATS

PLATS

Risotto, garnalen en inktvis, aioli zwart

Risotto, gambas et calmars, aioli noir

WAAR

OU

Krokante lam Marokkaanse smaken

Croustillant d'agneau saveurs Marocaines

DESSERTS

DESSERTS

Tandsteen aardbei basilicum ijs met yoghurt en amandel crumble

Tartare de fraises au basilic, crème glacée au yaourt et crumble d'amandes

WAAR

OU

chocolade fondant

Fondant au chocolat

ENTRIES

ENTRÉES

Nicoise salade verse tonijn

Salade niçoise au thon frais

WAAR

OU

Salade van garnalen met citrus, avocado's, rode witlof en bieten gel

Salade de langoustines aux agrumes, avocats, endives rouges et gel de betterave

WAAR

OU

Ceviche van zeebrasem, mango, granaatappel, limoen, koriander, kokosmelk, combawa

Ceviche de daurade, mangue, grenade, lime, coriandre, lait coco, combawa

WAAR

OU

Foie gras gekonfijte eend huis vijgen

Foie gras canard maison confit de figues

WAAR

OU

Buddha kom quinoa, tomaten, rode kool, avocado, mango, eieren, goji bessen, Feta

Buddha bowl quinoa, tomates, choux rouge, avocat, mangue, oeufs, baies de goji, feta

PLAATS

PLATS

Tuna Tataki sesam plantaardige citroengras soja en pinda's

Tataki thon sésame légumes au soja citronnelle et cacahuètes

WAAR

OU

Wolf gehele portefeuille, verbena boter, groenten

Loup entier en portefeuille, beurre de verveine, légumes

WAAR

OU

Risotto garnalen en inktvis, aioli zwart

Risotto gambas et calamars, aioli noir

WAAR

OU

Geroosterde kabeljauw, groene curry kokossaus, zwarte rijst, groenten

Dos de cabillaud rôti, sauce curry vert coco, riz noir, légumes

WAAR

OU

ossenhaas, aardappelen met chorizo schot

Filet de bœuf, pommes grenailles au chorizo

WAAR

OU

Pluma van Iberische zwarte varken, patatas bravas

Pluma de cochon noir Ibérique, patatas bravas

WAAR

OU

Ballottine gevogelte foie gras gevulde morieljesaus

Ballottine de volaille farci foie gras sauce morilles

WAAR

OU

Crispy lamsfilet Marokkaanse inspiratie

Croustillant de filet d'agneau inspiration Marocaine

DESSERTS

DESSERTS

Duizendblad pistache room en frambozen

Millefeuille crème de pistache et framboises

WAAR

OU

Chocolade taart op een bed van spikes bananen

Fondant au chocolat, sur lit de bananes flambées

WAAR

OU

Tartaar van aardbeien met basilicum, yoghurtijs, amandel crumble

Tartare de fraises au basilic, glace au yaourt, crumble aux amandes

WAAR

OU

Rum cake vanille mousse, ijs rum raisin

Baba au rhum mousse vanille, glace rhum raisin

WAAR

OU

gastronomische koffie

Café gourmand