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Ceviche de dorade, leche de tigre, mangue, grenade, oignons rouges, coriandre, combava
16.00€
Salade Niçoise au thon frais
15.00€
Gaspacho andalou, avocats, asperges, et burrata
Tartare de thon "Saku", pastèque, crème d'avocat, wasabi, soja, sésame grillé
17.00€
Filet de dorade, risotto façon paella, sauce au chorizo
23.00€
Cabillaud au curry vert, coquillages, légumes du marché, et salicorne
26.00€
Tataki de thon "Saku"
Filet de bœuf, pommes grenaille au chorizo
27.00€
Magret de canard au miel et fruit de la passion, patates douces, et légumes du marché
Côte de veau milanaise 300grs, frites maison
38.00€
Loup en portefeuille, légumes et beurre blanc
34.00€
Tagliatelles "al nero" au homard
Parillada de la mer
49.00€
Fruits rouges, crumble pistache, crème vanille, poivre Sichuan
9.50€
Verrine lemon curd
9.00€
Tiramisu revisité et sa glace artisanale stracciatella/Amaretto
Café gourmand
10.00€
Ontdekkingsmenu Menu découverte
36.00€
ENTRIES ENTRÉES
Nicoise salade verse tonijn Salade niçoise au thon frais
WAAR OU
Burrata, gazpacho, asperges, avocado, aardbeien Gaspacho burrata
PLAATS PLATS
Risotto, garnalen en inktvis, aioli zwart Filet de loup
Eendenborst Magret de canard
DESSERTS
Chocolade fondant Lemon crud
Gepocheerde perzik met verbena Crumble pistache fruits rouges vanille
bistronomic menu Menu bistronomique
ENTRIES ENTRÉE
Ceviche van zeebrasem Au choix
WAAR PLATS
Huisgemaakte Foie Gras Tataki de thon
Tonijncarpaccio Filet de bœuf
PLAATS OU
Geroosterde kabeljauw Cabillaud
Côte de veau (+4.00€)
WAAR DESSERTS
Au choix
Gastronomische koffie + 2,00 € Café gourmand +2.00€
