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海鲷酸橘汁腌鱼 Ceviche de daurade
老虎奶茶、芒果、石榴、红洋葱、香菜和康巴瓦 Leche de tigre, mangue, grenade, oignons rouges, coriandre et combawa
16.00€
圣乔治拉面 Ramen du St Georges
花生味噌、haloumi、bimi、小白菜、大豆、柠檬草、面条、鸡蛋牛肉 +6.00€ Miso cacahuètes, haloumi, bimi, pakshoi, soja, citronelle, nouilles, oeuf Bœuf +6.00€
自制脂肪博览会 Foire gras maison
奶油蛋卷萝卜、无花果酸辣酱配红酒 Navettes briochées, chutney de figues au vin rouge
20.00€
Tataki de thon “Saku” Tataki de thon "Saku"
荞麦面配抹茶、脆脆蔬菜、花生和芝麻 Nouilles Soba au thé matcha, légumes croquants, cacahuètes et sésame
27.00€
鲈鱼片 Filet de bar
红薯烩饭、斯卡莫扎和豌豆、海藻黄油 Risotto à la patate douce, scarmoza et petits pois, beurre au algues
煤鱼的背部 Dos de Lieu noir
薄肉、野生黑米、帕尔马干酪乳液、飞鱼子鸡蛋 Pancetta, riz noir sauvage, émulsion parmesan, œufs de tobiko
29.00€
牛柳 Filet de Boeuf
小土豆配香肠 Pommes grenailles au chorizo
油封羊肉 Agneau confit
7 小时油封，配以东方香料、调味粗面粉、蜜饯洋葱、杏仁 Confit 7h aux épices orientales, semoule parfumée, oignons confits, amandes
“Al Nero”龙虾意面 Tagliatelles "Al Nero" au homard
39.00€
烧烤 Parillada
48.00€
钱包里的狼 Loup en portefeuille
34.00€
米兰风格小牛排 Côte de veau façon Milanaise
38.00€
百利甜酒芝士蛋糕 Cheesecake au Bailey's
焦糖布丁风格 Façon crème brûlée
11.00€
马鞭草水煮梨 Poire pochée à la verveine
奶油香草、焦糖和 Speculoos Crémeux vanille, caramel et spéculos
9.00€
丢失的奶油蛋卷 Brioche perdue
焦糖苹果、咸黄油焦糖冰淇淋 Pommes caramélisées, crème glacée au caramel beurre salé
10.00€
极品咖啡 Café gourmand
36.00€
入口 Entrée
您选择的菜肴 Plat au choix
金枪鱼塔塔基 Tataki de thon
您选择的甜点 Dessert au choix
49.00€
您选择的入口 Entrée au choix
狼片 Filet de loup
赛特 Lieu noir
牛柳 Filet de boeuf
米兰小牛排 +6.00€ Côte de veau Milanaise +6.00€
美味咖啡 + 2.00 € Café gourmand +2.00€
