晚上,没有开胃菜可以作为一道菜。 Le soir, aucune entrée ne pourra être servie en guise de plat unique.
布拉塔 Œuf bio croustillant
西班牙凉菜汤、芦笋、鳄梨、草莓 Emulsion au parmesan, ratatouille et jambon séché
15.00€
西班牙凉菜汤、芦笋、鳄梨、草莓 Emulsion au parmesan, ratatouille et jambon séché
鲷鱼酸橘汁腌鱼 Saumon gravelax
芒果、石榴、香菜、西红柿、酸橙、椰子、康巴瓦 Agrumes, tequila, betterave et poivre de Sichuan
16.00€
芒果、石榴、香菜、西红柿、酸橙、椰子、康巴瓦 Agrumes, tequila, betterave et poivre de Sichuan
Niçoise大厦沙拉新鲜的金枪鱼 La Niçoise
15.00€
自制鹅肝 Foie gras maison
红酒中的无花果酱,奶油蛋卷 Confiture de figues au vin rouge
18.00€
红酒中的无花果酱,奶油蛋卷 Confiture de figues au vin rouge
Tataki de thon "saku" Tataki de thon "saku"
荞麦面配抹茶、松脆的大豆蔬菜、香茅、芝麻、花生 Nouilles soba au thé matcha, légumes croquants, soja, sésame, cacahuètes
26.00€
荞麦面配抹茶、松脆的大豆蔬菜、香茅、芝麻、花生 Nouilles soba au thé matcha, légumes croquants, soja, sésame, cacahuètes
Pluma de cochon noir ibérique
27.00€
烩饭 Filet de bœuf
甘巴斯和鱿鱼,黑蒜泥蛋黄酱 Sauce chimichurri maison et frites de patate douce
29.00€
甘巴斯和鱿鱼,黑蒜泥蛋黄酱 Sauce chimichurri maison et frites de patate douce
烤鳕鱼 Médaillon d’épaule d’agneau
黑米、蔬菜、绿咖喱椰奶乳液 Confite 7h aux épices orientales
24.00€
黑米、蔬菜、绿咖喱椰奶乳液 Confite 7h aux épices orientales
Parillada德拉滨海 Lieu noir façon carbonara
鱼和海鲜混合,配罗勒蔬菜 Pancetta, poutarge, salicorne, œufs de tobbiko
26.00€
鱼和海鲜混合,配罗勒蔬菜 Pancetta, poutarge, salicorne, œufs de tobbiko
油桃鸭胸 Tagliatelles « Al Nero »
蔬菜、红薯、蜂蜜酱、百里香、百香果、覆盆子 Au homard
38.00€
蔬菜、红薯、蜂蜜酱、百里香、百香果、覆盆子 Au homard
牛肉切块 Parillada de la mer
大蒜和香肠炒新土豆
42.00€
大蒜和香肠炒新土豆
伊比利亚黑猪梅 Loup en portefeuille
Piquillos,红薯,胡萝卜上衣,香肠乳液
32.00€
Piquillos,红薯,胡萝卜上衣,香肠乳液
巧克力软糖 Banoffee banane
尚蒂伊,焦糖山核桃,咸黄油焦糖
8.50€
尚蒂伊,焦糖山核桃,咸黄油焦糖
马鞭草水煮桃 Poire pochée au vin rouge
9.00€
贝利芝士蛋糕 Brioche perdue
9.50€
美味的咖啡 Café gourmand
各种自制甜点
10.00€
各种自制甜点
发现菜单 Menu découverte
34.00€
参赛作品 ENTRÉES
Niçoise大厦沙拉新鲜的金枪鱼 Salade niçoise au thon frais
在哪里 OU
Burrata、西班牙凉菜汤、芦笋、鳄梨、草莓 Œuf bio croustillant
地方 PLATS
烩饭,虾和鱿鱼,蒜泥蛋黄酱黑 Tataki de thon
在哪里 OU
鸭胸 Epaule d’agneau confite
甜品 DESSERTS
巧克力软糖 Banoffee banane
在哪里 OU
马鞭草水煮桃 Brioche perdue
bistronomic菜单 Menu bistronomique
46.00€
参赛作品 ENTRÉE
鲷鱼酸橘汁腌鱼 Au choix
在哪里 PLATS
自制鹅肝 Dos de lieu façon carbonara
在哪里 OU
金枪鱼生牛肉片 Pavé de loup
地方 OU
烤鳕鱼 Filet de bœuf
在哪里 OU
Pluma de cochon noir Ibérique
在哪里 DESSERTS
甜点 Au choix
美味咖啡 + 2.00 € Café gourmand +2.00€