布拉塔 Œuf bio croustillant

西班牙凉菜汤、芦笋、鳄梨、草莓 Emulsion au parmesan, ratatouille et jambon séché

15.00€

西班牙凉菜汤、芦笋、鳄梨、草莓 Emulsion au parmesan, ratatouille et jambon séché

鲷鱼酸橘汁腌鱼 Saumon gravelax

芒果、石榴、香菜、西红柿、酸橙、椰子、康巴瓦 Agrumes, tequila, betterave et poivre de Sichuan

16.00€

芒果、石榴、香菜、西红柿、酸橙、椰子、康巴瓦 Agrumes, tequila, betterave et poivre de Sichuan

Niçoise大厦沙拉新鲜的金枪鱼 La Niçoise

15.00€

自制鹅肝 Foie gras maison

红酒中的无花果酱,奶油蛋卷 Confiture de figues au vin rouge

18.00€

红酒中的无花果酱,奶油蛋卷 Confiture de figues au vin rouge

Tataki de thon "saku" Tataki de thon "saku"

荞麦面配抹茶、松脆的大豆蔬菜、香茅、芝麻、花生 Nouilles soba au thé matcha, légumes croquants, soja, sésame, cacahuètes

26.00€

荞麦面配抹茶、松脆的大豆蔬菜、香茅、芝麻、花生 Nouilles soba au thé matcha, légumes croquants, soja, sésame, cacahuètes

Pluma de cochon noir ibérique

27.00€

烩饭 Filet de bœuf

甘巴斯和鱿鱼,黑蒜泥蛋黄酱 Sauce chimichurri maison et frites de patate douce

29.00€

甘巴斯和鱿鱼,黑蒜泥蛋黄酱 Sauce chimichurri maison et frites de patate douce

烤鳕鱼 Médaillon d’épaule d’agneau

黑米、蔬菜、绿咖喱椰奶乳液 Confite 7h aux épices orientales

24.00€

黑米、蔬菜、绿咖喱椰奶乳液 Confite 7h aux épices orientales

Parillada德拉滨海 Lieu noir façon carbonara

鱼和海鲜混合,配罗勒蔬菜 Pancetta, poutarge, salicorne, œufs de tobbiko

26.00€

鱼和海鲜混合,配罗勒蔬菜 Pancetta, poutarge, salicorne, œufs de tobbiko

油桃鸭胸 Tagliatelles « Al Nero »

蔬菜、红薯、蜂蜜酱、百里香、百香果、覆盆子 Au homard

38.00€

蔬菜、红薯、蜂蜜酱、百里香、百香果、覆盆子 Au homard

牛肉切块 Parillada de la mer

大蒜和香肠炒新土豆

42.00€

大蒜和香肠炒新土豆

伊比利亚黑猪梅 Loup en portefeuille

Piquillos,红薯,胡萝卜上衣,香肠乳液

32.00€

Piquillos,红薯,胡萝卜上衣,香肠乳液

巧克力软糖 Banoffee banane

尚蒂伊,焦糖山核桃,咸黄油焦糖

8.50€

尚蒂伊,焦糖山核桃,咸黄油焦糖

马鞭草水煮桃 Poire pochée au vin rouge

9.00€

贝利芝士蛋糕 Brioche perdue

9.50€

美味的咖啡 Café gourmand

各种自制甜点

10.00€

各种自制甜点

发现菜单 Menu découverte

34.00€

参赛作品 ENTRÉES

Niçoise大厦沙拉新鲜的金枪鱼 Salade niçoise au thon frais

在哪里 OU

Burrata、西班牙凉菜汤、芦笋、鳄梨、草莓 Œuf bio croustillant

地方 PLATS

烩饭,虾和鱿鱼,蒜泥蛋黄酱黑 Tataki de thon

在哪里 OU

鸭胸 Epaule d’agneau confite

甜品 DESSERTS

巧克力软糖 Banoffee banane

在哪里 OU

马鞭草水煮桃 Brioche perdue

bistronomic菜单 Menu bistronomique

46.00€

参赛作品 ENTRÉE

鲷鱼酸橘汁腌鱼 Au choix

在哪里 PLATS

自制鹅肝 Dos de lieu façon carbonara

在哪里 OU

金枪鱼生牛肉片 Pavé de loup

地方 OU

烤鳕鱼 Filet de bœuf

在哪里 OU

Pluma de cochon noir Ibérique

在哪里 DESSERTS

甜点 Au choix

美味咖啡 + 2.00 € Café gourmand +2.00€