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Ceviche de dorade, leche de tigre, mangue, grenade, oignons rouges, coriandre, combava
16.00€
Salade Niçoise au thon frais
15.00€
Gaspacho andalou, avocats, asperges, et burrata
Tartare de thon "Saku", pastèque, crème d'avocat, wasabi, soja, sésame grillé
17.00€
Filet de dorade, risotto façon paella, sauce au chorizo
23.00€
Cabillaud au curry vert, coquillages, légumes du marché, et salicorne
26.00€
Tataki de thon "Saku"
Filet de bœuf, pommes grenaille au chorizo
27.00€
Magret de canard au miel et fruit de la passion, patates douces, et légumes du marché
Côte de veau milanaise 300grs, frites maison
38.00€
Loup en portefeuille, légumes et beurre blanc
34.00€
Tagliatelles "al nero" au homard
Parillada de la mer
49.00€
Fruits rouges, crumble pistache, crème vanille, poivre Sichuan
9.50€
Verrine lemon curd
9.00€
Tiramisu revisité et sa glace artisanale stracciatella/Amaretto
Café gourmand
10.00€
发现菜单 Menu découverte
36.00€
参赛作品 ENTRÉES
Niçoise大厦沙拉新鲜的金枪鱼 Salade niçoise au thon frais
在哪里 OU
Burrata、西班牙凉菜汤、芦笋、鳄梨、草莓 Gaspacho burrata
地方 PLATS
烩饭，虾和鱿鱼，蒜泥蛋黄酱黑 Filet de loup
鸭胸 Magret de canard
甜品 DESSERTS
巧克力软糖 Lemon crud
马鞭草水煮桃 Crumble pistache fruits rouges vanille
bistronomic菜单 Menu bistronomique
参赛作品 ENTRÉE
鲷鱼酸橘汁腌鱼 Au choix
在哪里 PLATS
自制鹅肝 Tataki de thon
金枪鱼生牛肉片 Filet de bœuf
地方 OU
烤鳕鱼 Cabillaud
Côte de veau (+4.00€)
在哪里 DESSERTS
甜点 Au choix
美味咖啡 + 2.00 € Café gourmand +2.00€
