Nicoise σαλάτα φρέσκο τόνο

Salade niçoise au thon frais

Σπιτικό φουά γκρα Confit από σύκα σε κόκκινο κρασί, σαΐτες μπριός

Foie gras maison Confit de figues au vin rouge, navettes briochées

Τσιπούρα σεβίτσε Μάνγκο, ρόδι, κόλιανδρος, ντομάτες, λάιμ, καρύδα, κομπάουα

Ceviche de daurade Mangue, grenade, coriandre, tomates, lime, coco, combawa

Η burrata Γκασπάτσο, σπαράγγια, αβοκάντο, φράουλες

La burrata Gaspacho, asperges, avocat, fraises

Καρπάτσιο τόνου Εσπεριδοειδή, κάπαρη, φουντούκια, τσίλι, σχοινόπρασο

Carpaccio de thon Agrumes, câpres, noisettes, piment, ciboulette

Ριζότο Γκάμπας και καλαμάρι, μαύρος αιόλι

Risotto Gambas et calamars, aïoli noir

Tataki de thon "saku" Soba noodles με τσάι matcha, τραγανά λαχανικά σόγιας, λεμονόχορτο, σουσάμι, φιστίκια

Tataki de thon "saku" Nouilles soba au thé matcha, légumes croquants au soja, citronnelle, sésame, cacahuètes

Μπακαλιάρος ψητός Μαύρο ρύζι, λαχανικά, πράσινο γαλάκτωμα κάρυ με γάλα καρύδας

Cabillaud rôti Riz noir, légumes, émulsion de curry vert au lait de coco

Ολόκληρος λύκος στο πορτοφόλι Λαχανικά με βασιλικό, σάλτσα λευκού βουτύρου

Loup entier en portefeuille Légumes au basilic, sauce au beurre blanc

Ταλιατέλες "Al Nero" au homard Αστακός ολόκληρος +- 350 γρ

Tagliatelle "Al Nero" au homard Homard entier +- 350g

Parillada de la mer Μείγμα από ψάρια και θαλασσινά, σερβιρισμένο με λαχανικά βασιλικού

Parillada de la mer Mix de poissons et fruits de mer, servis avec légumes au basilic

Στήθος πάπιας με νεκταρίνι Λαχανικά, γλυκοπατάτες, σάλτσα μελιού, θυμάρι, φρούτο του πάθους, σμέουρα

Magret de canard à la nectarine Légumes, patates douces, sauce miel, thym, passion, framboises

Κομμένο μοσχαρίσιο κρέας Νέες πατάτες σοταρισμένες με σκόρδο και chorizo

Filet de bœuf Pommes grenailles sautées à l'ail et chorizo

Πλούμα μαύρου ιβηρικού χοίρου Piquillos, γλυκοπατάτες, κορυφές καρότου, γαλάκτωμα chorizo

Pluma de cochon noir ibérique Piquillos, patates douces, carottes fanes, émulsion chorizo

Μοσχαρίσιο τομαχόκ Πατάτες με σκόρδο και τσίλι, λαχανικά, μοσχαρίσιο χυμό με πιπεριά Σετσουάν

Tomahawk de veau Pommes de terre à l'ail et au piment, légumes jus de veau au poivre de Sichuan

Φοντάν σοκολάτας Chantilly, καραμελωμένα καρύδια πεκάν, αλατισμένη καραμέλα βουτύρου

Fondant au chocolat Chantilly, noix de pécan caramélisées, caramel beurre salé

Ροδάκινο ποσέ με βερβένα

Pêche pochée à la verveine

Cheesecake au Bailey's

Cheesecake au Bailey's

γκουρμέ καφέ Ποικιλία από σπιτικά επιδόρπια

Café gourmand Assortiment de desserts maison