اختر لغتك:
المزيد
سيفيتشي بريم البحر Ceviche de daurade
ليتشي النمر، مانجو، رمان، بصل أحمر، كزبرة و كومباوا Leche de tigre, mangue, grenade, oignons rouges, coriandre et combawa
16.00€
رامين دو سانت جورج Ramen du St Georges
ميسو الفول السوداني، حلومي، بيمي، باكشوي، الصويا، عشبة الليمون، الشعرية، البيض لحم البقر +6.00 يورو Miso cacahuètes, haloumi, bimi, pakshoi, soja, citronelle, nouilles, oeuf Bœuf +6.00€
معرض الدهون محلية الصنع Foire gras maison
بريوش اللفت، صلصة التين مع النبيذ الأحمر Navettes briochées, chutney de figues au vin rouge
20.00€
تاتاكي دي ثون "ساكو" Tataki de thon "Saku"
نودلز سوبا مع شاي ماتشا، خضروات مقرمشة، فول سوداني وسمسم Nouilles Soba au thé matcha, légumes croquants, cacahuètes et sésame
27.00€
فيليه باس البحر Filet de bar
ريزوتو البطاطا الحلوة، السرموزا والبازلاء، زبدة الأعشاب البحرية Risotto à la patate douce, scarmoza et petits pois, beurre au algues
الجزء الخلفي من سمكة الفحم Dos de Lieu noir
بانسيتا، أرز أسود بري، مستحلب بارميزان، بيض توبيكو Pancetta, riz noir sauvage, émulsion parmesan, œufs de tobiko
29.00€
لحم البقر فيليه Filet de Boeuf
بطاطا صغيرة مع كوريزو Pommes grenailles au chorizo
خروف كونفيت Agneau confit
كونفيت 7 ساعات مع بهارات شرقية، سميد منكهات، بصل مسكر، لوز Confit 7h aux épices orientales, semoule parfumée, oignons confits, amandes
"آل نيرو" تالياتيلي مع جراد البحر Tagliatelles "Al Nero" au homard
39.00€
للشواء Parillada
48.00€
الذئب في المحفظة Loup en portefeuille
34.00€
قطعة لحم العجل على الطريقة ميلانو Côte de veau façon Milanaise
38.00€
كعكة الجبن على طريقة بيليز Cheesecake au Bailey's
طريقة كريم برولي Façon crème brûlée
11.00€
كمثرى مسلوق مع رعي الحمام Poire pochée à la verveine
كريمة الفانيليا، الكراميل والسبيكولو Crémeux vanille, caramel et spéculos
9.00€
بريوش مفقود Brioche perdue
تفاح مكرمل، آيس كريم كراميل بالزبدة المملحة Pommes caramélisées, crème glacée au caramel beurre salé
10.00€
قهوة الذواقة Café gourmand
36.00€
مدخل Entrée
طبق من اختيارك Plat au choix
تونا تاتاكي Tataki de thon
الحلوى من اختيارك Dessert au choix
الكمثرى المسلوقة مع رعي الحمام Poire pochée à la verveine
49.00€
مدخل من اختيارك Entrée au choix
فيليه الذئب Filet de loup
سايث Lieu noir
فيليه لحم البقر Filet de boeuf
قطعة لحم العجل ميلانو +6.00 يورو Côte de veau Milanaise +6.00€
قهوة الذواقة + 2.00 يورو Café gourmand +2.00€
