Nicoise salát čerstvý tuňák

Salade niçoise au thon frais

Domácí Foie Gras Konfitované fíky na červeném víně, briošky

Foie gras maison Confit de figues au vin rouge, navettes briochées

Ceviche pražma Mango, granátové jablko, koriandr, rajčata, limetka, kokos, combawa

Ceviche de daurade Mangue, grenade, coriandre, tomates, lime, coco, combawa

Burrata Gazpacho, chřest, avokádo, jahody

La burrata Gaspacho, asperges, avocat, fraises

Carpaccio z tuňáka Citrusové plody, kapary, lískové oříšky, chilli, pažitka

Carpaccio de thon Agrumes, câpres, noisettes, piment, ciboulette

Rizoto Gambas a kalamáry, černé aioli

Risotto Gambas et calamars, aïoli noir

Tataki de thon "saku" Soba nudle s čajem matcha, křupavá sójová zelenina, citronová tráva, sezam, arašídy

Tataki de thon "saku" Nouilles soba au thé matcha, légumes croquants au soja, citronnelle, sésame, cacahuètes

Pečená treska Černá rýže, zelenina, zelené kari emulze s kokosovým mlékem

Cabillaud rôti Riz noir, légumes, émulsion de curry vert au lait de coco

Celý vlk v peněžence Zelenina s bazalkou, omáčka z bílého másla

Loup entier en portefeuille Légumes au basilic, sauce au beurre blanc

Tagliatelle "Al Nero" au homard Humr celý +- 350g

Tagliatelle "Al Nero" au homard Homard entier +- 350g

Parillada de la mer Směs ryb a mořských plodů, podávaná s bazalkovou zeleninou

Parillada de la mer Mix de poissons et fruits de mer, servis avec légumes au basilic

Kachní prsa s nektarinkou Zelenina, batáty, medová omáčka, tymián, maracuja, maliny

Magret de canard à la nectarine Légumes, patates douces, sauce miel, thym, passion, framboises

Řez hovězího masa Nové brambory restované s česnekem a chorizem

Filet de bœuf Pommes grenailles sautées à l'ail et chorizo

Iberské černé prase plum Piquillos, sladké brambory, mrkev, emulze chorizo

Pluma de cochon noir ibérique Piquillos, patates douces, carottes fanes, émulsion chorizo

Telecí tomahawk Brambory s česnekem a chilli, zelenina, telecí džus se sečuánským pepřem

Tomahawk de veau Pommes de terre à l'ail et au piment, légumes jus de veau au poivre de Sichuan

Čokoládový fondant Chantilly, karamelizované pekanové ořechy, karamel se slaným máslem

Fondant au chocolat Chantilly, noix de pécan caramélisées, caramel beurre salé

Pošírovaná broskev s verbenou

Pêche pochée à la verveine

Cheesecake od Bailey's

Cheesecake au Bailey's

gurmán káva Sortiment domácích dezertů

Café gourmand Assortiment de desserts maison