Vyberte jazyk:
Více
Ceviche pražma Ceviche de daurade
Tygří leche, mango, granátové jablko, červená cibule, koriandr a combawa Leche de tigre, mangue, grenade, oignons rouges, coriandre et combawa
16.00€
Ramen du St Georges Ramen du St Georges
Arašídové miso, haloumi, bimi, pakshoi, sója, citronová tráva, nudle, vejce Hovězí maso + 6,00 € Miso cacahuètes, haloumi, bimi, pakshoi, soja, citronelle, nouilles, oeuf Bœuf +6.00€
Domácí veletrh tuku Foire gras maison
Brioška tuřín, fíkové chutney s červeným vínem Navettes briochées, chutney de figues au vin rouge
20.00€
Tataki de thon "Saku" Tataki de thon "Saku"
Soba nudle s čajem matcha, křupavou zeleninou, arašídy a sezamem Nouilles Soba au thé matcha, légumes croquants, cacahuètes et sésame
27.00€
Filet z mořského vlka Filet de bar
Rizoto ze sladkých brambor, scarmoza a hrášek, máslo z mořských řas Risotto à la patate douce, scarmoza et petits pois, beurre au algues
Zadní strana Coalfish Dos de Lieu noir
Pancetta, divoká černá rýže, parmazánová emulze, tobiko vejce Pancetta, riz noir sauvage, émulsion parmesan, œufs de tobiko
29.00€
Hovězí filé Filet de Boeuf
Baby brambory s chorizem Pommes grenailles au chorizo
Konfitované jehněčí Agneau confit
7hodinové konfitování s orientálním kořením, ochucenou krupicí, kandovanou cibulí, mandlemi Confit 7h aux épices orientales, semoule parfumée, oignons confits, amandes
"Al Nero" tagliatelle s humrem Tagliatelles "Al Nero" au homard
39.00€
Ke grilování Parillada
48.00€
Vlk v peněžence Loup en portefeuille
34.00€
Telecí kotleta na milánský způsob Côte de veau façon Milanaise
38.00€
Cheesecake od Bailey's Cheesecake au Bailey's
Styl Creme brulee Façon crème brûlée
11.00€
Pošírovaná hruška s verbenou Poire pochée à la verveine
Krémová vanilka, karamel a speculoos Crémeux vanille, caramel et spéculos
9.00€
Ztracená brioška Brioche perdue
Karamelizovaná jablka, karamelová zmrzlina se slaným máslem Pommes caramélisées, crème glacée au caramel beurre salé
10.00€
Gurmánská káva Café gourmand
36.00€
Vjezd Entrée
Pokrm dle vlastního výběru Plat au choix
Tuňák Tataki Tataki de thon
Dezert dle vlastního výběru Dessert au choix
49.00€
Vstup dle vlastního výběru Entrée au choix
Vlčí filet Filet de loup
Treska tmavá Lieu noir
Hovězí filet Filet de boeuf
Milánský telecí řízek +6,00 € Côte de veau Milanaise +6.00€
Gurmánská káva + 2,00 € Café gourmand +2.00€
